*ku-kai* Cafe Restaurant and Bar

秋元奈緒美さんがいらっしゃいました！本当におきれいな方でした。思わず初対面な
のに年齢の話をしてしまいましたが、とっても気さくに答えてくれました。一緒に写
真を撮っていただいたので、アップしちゃいます。

  

ガーリックトースト　　1/2本　￥380

クーカイ自慢のソフトバケットにたっぷりバターとガーリックの香りで仕上げまし
た。


  

店の目の前のラブホテル、18時頃から警察が封鎖！前の道も封鎖され、商売あがったり…。しかも、帰り道は大渋滞。もしかして、検問？何があった？聞き込みの、警察官によると、人が倒れていたとか？
  

畑のセージが出来てきましたので、最近のご予約のお料理に登場します。本場イタリ
アでは仔牛の肉を使うようですが、僕は豚のもも肉を大きくスライスしてもらって使
います。生ハムとセージの葉っぱをはさんで、バターと白ワインで火を通します。ブ
ルーチーズのソースを合わせています。フェンネルも今年は沢山採れそうです！新芽
が柔らかいので、サーモン、スズキなどのマリネも美味しいです。初鰹はもうちょっ
としたら、お手ごろな価格になるそうですから、もう少々お待ちくださいね！

  

階段、突き当りの額の中を書き直しました。開店ギリギリに慌てて毛筆で書いた、も
のをなんと７年も飾りっぱなしにしていました。
画用紙にポスターカラーで・・・。読めない様に書くつもりが書き出しでちょっとは
じけ切れずに・・・。まー７年くらいは飾れたらいいですね。祈り・・・。

  

夏にかけて、白ワインとキューッといいですね!!
　　サラダ・冷菜
・気まぐれクーカイサラダ　　￥630　
旬の野菜をたっぷりと使ったサラダです。
・アボカドと生ハムのサラダ　￥680
完熟のアボカドに生ハムを加え、クリームソースで和えます。レタスと一緒に召し上
がれ。
・大きいクルトンのシーザースサラダ　￥400
特大クルトンはお店のオーブンで焼いています。
・刻みキャベツのナムル風サラダ　￥300
日本人ならきっと大好き！漬物感覚のサラダです。
・スモークサーモンの粒マスタードマリネ　￥680
上質のスモークサーモンを粒マスタードとビネガーでマリネしました。さっぱりとし
た一品です
・スズキのカルパチョ　　￥980
白身のサッパリとした魚のカルパチョは、白ワインや辛口のスパークリングワインに
ピッタリです。
・つぶ貝とキュウリ梅和え　　￥600
コリコリとした歯ごたえの貝とキュウリをさっぱりと和風テーストに仕上げました。
日本酒・焼酎はもちろん白ワインにも合わせたい味ですね。
・生ハムの切り落とし　　￥400
お手軽に生ハムを味わっていただきたくて、お値打ちな生ハムを仕入れています。形
はふぞろいですが、味は本格派

  

結婚披露宴の2次会にご利用いただくことが多いのですが、そんな時、ケーキカット
を希望されるお客様が多いです。
そんなご要望にお答えしてクーカイらしさを全面に出して、ポップなケーキをご用意
いたします。
スポンジは人気のシフォンケーキですから、味ももちろんGOODです。ハッピーバース
デーも出来ますよ！イチゴの季節はそろそろ終わりですから、季節によってフルーツ
が変わる事はご了承下さい。
結婚披露宴の2次会プラン
２時間の飲み放題とお料理付（会場のご利用は３時間）→　\3,500　・　\4,000　・
　\4,500
☆休日のご宴会はご相談ください。　　　　　　３５名様以上で貸し切り承ります。

  

肉料理
・豚ロースの赤ワイン煮込み　￥680
じっくり柔らかく煮込んだとろける豚肉。パンにもよく合います。
・鉄板焼きチーズハンバーグポテトを添えて　￥880
チーズを載せてアッツ熱の食べごろです。　　　　　　　
　・デミグラ煮込みハンバーグ　￥880
グツグツのハンバーグはランチでも大人気のメニューです。
・豆のミートソース煮込みたっぷりパルメジャーノ　￥580
おつまみにも食事にも、気軽につまめるお料理です。　　　　　　　　
・鶏(とり)モモ肉のチーズマスタード包み焼￥550
旨味たっぷりの鶏もも肉を香ばしく焼き上げた一品。

  

生パスタはランチも夜も人気のメニューです。乾麺もとっても美味しいですが、ご家
庭でも食べてますから、あえて生パスタを使用しています。生パスタも乾麺同様メー
カーによってだいぶ味や食感が違います。もちろん色々なメーカの中から、美味しい
と思うものを仕入れています!!是非、食べに来てね!!

  

ランチにだけ出しているパスタです。パスタはランチのほうが価格の設定が安くなっ
ているのでお得ですよ！
・ベーコンとナスのトマトソース生リングイネ　￥８８０
・たっぷりキノコとカラスミの生リングイネ　￥８８０
・ベーコンとキャベツのジェノベーゼソース生リングイネ　￥８８０
・ウニのクリームソース生タリアテッレ　￥１,０００
・エビのトマトクリーム生タリアテッレ　￥８８０
・スモークサーモンのクリーム生タリアテッレ　￥８８０
・ナスと自家製ミートソースの生タリアテッレ　￥８８０

ピザ・パスタランチセット
（ピザ・パスタにサラダと飲み物の付いたセットです。）
ピザ・パスタの値段プラス￥３００
１：ピザ・パスタをお選び下さい。
２：コーヒー　か　紅茶　から１つお選び下さい。
３：ミニサラダが付きます。
４：更にプラス￥２００でクロワッサン１つ追加！
または、プラス￥３００でシフォンケーキをセットに

  

・キリンラガー生　中\580　小\450
・キリン一番搾りスタウト（黒ビール）生 中\580　小\450
・ハーフ＆ハーフ（ラガー＆スタウト）　中\580　小\450
・ドラフト　ギネス　\720
独特な苦味が美味しい。本場アイルランドのスタウトです。
・バス　ペールエール　\650
イギリスの代表的銘柄。ごくごく飲みたい定番エールです。
・ヒューガルデン　ホワイト　\830
ベルギービール人気No.1！
初めての方にも飲みやすい、フルーティなホワイトエールです。

  

夜のメニューが新しくなりました。「NEW!」がたくさん登場しました。ご要望にお答
えしてPIZZAのｓサイズが仲間入りしました。これで一人ご飯でもピザが食べていた
だけますね！ご来店お待ちしています。

  

立体絵本(-^〇^-)良くできてるね〜。
  

クーカイでは毎朝パンを焼いています。と、いいましても、粉を毎朝こねているわけ
ではありません。パン職人は重労働ですから片手間には出来ません。ので、ヒーシュ
タントというスイスのブランドのパン生地を使用して、店のオーブンで焼き上げてい
ます。これですと二種類のモードで約40分間ほどで焼きあがります。このパンを導入
するために、大型のストッカーを購入したり、オーブンを新調したりと、かなり費用
がかかりましたが、それでも店で使いたいと思う美味しさのパンです。けっして安く
はありませんが、一度試してみてください。美味しさの証拠に、うちで働いているス
タッフや業者さんは、ヒーシュタントのパンの大ファンになってくれています！