*ku-kai* Cafe Restaurant and Bar

2009年10月31日

2009年10月29日

茶道

今日はお茶のお稽古。ちょっと予習してから行こうと思って教本を持って来たのに…間違えた！今は茶箱をやってるのに、棚の本が！バックに(>_<)修行が足りない！
  

Posted by くーかい at 09:39 │Comments(0) │独り言

2009年10月28日

豆カレー

まかないは豆カレー。クーカイの唯一の学生君は185センチの長身！ものすごく沢山食べるので、カレーが定番です…。伊藤くんの家は今日帰るとカレーが用意してあるんだって。
(^。^;)
  

Posted by くーかい at 20:17 │Comments(0) │独り言

2009年10月28日

ピクルス

一応、瓶に入った様子です。(^。^;)
  

Posted by くーかい at 14:05 │Comments(0) │独り言

2009年10月28日

グリーンとまと

4日ほど塩漬けにしたグリーンとまとをピクルスに漬けます。美味しいですよ！２週間後位にはお通しで登場しますよ！
  

Posted by くーかい at 13:49 │Comments(0) │独り言

2009年10月28日

まかない

豚肉の塊からちょっと拝借。カツ丼…丼無いのでグラタン皿…カツ皿
  

Posted by くーかい at 09:52 │Comments(0) │独り言

2009年10月28日

新米

魚沼産コシヒカリの新米が届きました(^O^)楽しみ。秋刀魚か？イクラか？生たまごか？(>_<)
  

Posted by くーかい at 08:09 │Comments(0) │独り言

2009年10月27日

ボージョレヌーボー

ポスターが届きました。今年は派手デスね！例年のことながら「奇跡的なヴィンテージ」ですって
(^。^;)
  

Posted by くーかい at 18:51 │Comments(0) │独り言

2009年10月27日

テーブルワイン

テーブルワインが変わります。今まで仕入れていた大阪の商社がたぶん倒産しました。電話もファクシミリも通じません(^。^;)
これからは、銘柄を固定せずに、お値打ちワインをご紹介しようと思います。
今回はイタリアワイン。
  

Posted by くーかい at 13:00 │Comments(0) │独り言

2009年10月27日

太刀魚の香草パン粉焼き

秋になると何となく、魚が人気になりますね！今は粉のメニューがよくでます！夏場はあまり出ないのにね！食欲の秋。皆さんお出掛けください。(-^〇^-)
  

Posted by くーかい at 12:28 │Comments(0) │独り言

2009年10月27日

焼けました！

毎朝パン焼きたてです！ランチのごちそうクロワッサン(^O^)
  

Posted by くーかい at 10:58 │Comments(0) │独り言

2009年10月24日

貸切り

本日24日土曜日は結婚式二次会のため夜の営業は貸切りとなります。

  

Posted by くーかい at 15:33 │Comments(0) │独り言

2009年10月24日

まかない

トマト館ってスーパーあるでしょ！昔のダイエー。そこの鮮魚売場が凄いんです。クーカイの魚はマルニ清水商店っていう老舗の魚屋さんにお任せしてますが、ご近所の居酒屋さんなんかは、トマト館で仕入れをしてる店も多いと思います。中とろをさっとズケにして、鉄火丼。余り野菜のスープに、余り肉の唐揚げでした。食器は相変わらず洋食器で…(^。^;)
  

Posted by くーかい at 10:29 │Comments(0) │独り言

2009年10月24日

テゥエル

小布施のテゥエルっていうジェラート屋さん知ってます。娘と二人で行ってきました。確か僕が大学生の頃にオープンしたと思うので、15年くらい前からあるのに、今でも混雑、行列してました。抹茶と搾りたて牛乳のダブル350円１つを２本のスプーンで！15年後には、僕でない誰かとこんなデートするのかな(>_<)
  

Posted by くーかい at 09:02 │Comments(0) │独り言

2009年10月23日

新そば

ご近所の北沢さんは蕎麦うちの名人。新そば粉の蕎麦が届きました。十割蕎麦はお店で食べる物とはちょっと違う！茹でてスグに食べないと、ボソボソ…。デモね、茹でたてを、スグに食べると、それはそれは完璧です！頼りない姿、香りが、喉ごしが(∋_∈)

  

Posted by くーかい at 14:38 │Comments(0) │独り言

2009年10月18日

犬小屋

ロッキーの小屋を新築しました(^O^)クーカイの常連の人なら分かるかな？以前レジカウンターに使っていたテーブルを横にしてリフォームしました(^。^;)
  

Posted by くーかい at 13:33 │Comments(0) │独り言

2009年10月17日

2009年10月13日

塩豚のニンニク焼き ￥４５０

煮込みの為にたっぷり塩をふって熟成している豚肉の塊から、こっそり薄切りに切ってさっと炙ってお出しします！
  

Posted by くーかい at 16:38 │Comments(0) │独り言

2009年10月13日

牡蠣とキノコのブルギニオン￥７２０

ガーリックバターは別名ブルギニオンバターと呼ばれます。ブルギニオンとは「ブルゴーニュの」という意味です。パンとの相性抜群です！今日10月13日〜ディナーメニューが新しくなりました！
  

Posted by くーかい at 16:37 │Comments(0) │独り言

2009年10月08日