*ku-kai* Cafe Restaurant and Bar

カンパリソーダ

いとうです^^

これからの季節にオススメ！定番のカンパリソーダの紹介。

カンパリは、オレンジの果皮と数種類のハーブによる、ほろ苦さ特徴です。

僕は、オレンジピールしちゃいます^^
オレンジの香りに癒されますよ〜！

Posted by くーかい at 17:02 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

GODIVAチョコレートリキュール

いとうです。

チョコレートの名門GODIVA社の厳選カカオから造られる至高のリキュール。クリームチョコレートの濃厚でまろやかな味わいですよ^^

ミルク系、ナッツ系のリキュールと相性抜群！ストレートもおすすめです。

Posted by くーかい at 21:51 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

シンデレラ姫×5

伊藤です。

ノンアルコールカクテルのシンデレラの紹介です。

レシピは、パインジュース、オレンジジュース、レモンジュース。
スタンダードでは、1:1:1ですが、ちょっと酸がきついので、レモンを減らして、シュガーシロップで甘みを足しています。

Posted by くーかい at 21:30 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

2013年2月の土曜日(まだどの週かは決まっていません)
クーカイで須高農協の青年部の主催で婚活パーティーが開催されます！
去年も会場に使っていただきましたが、なかなか、真面目そうな爽やか好青年って感じのメンズが集まっていました。
参加女性を募集中です。定員は20名まで。
年齢は問いません。(去年は20歳から40歳くらいまでの方が参加していました。)
この婚活パーティーを出会いに、実際にゴールインしたカップルもいるんです！
参加ご希望の方は、ボク店長ナリタまでお電話ください。tel 026-228-6335
もちろん、お友達何人かでの参加も大歓迎ですよ！
参加費はお一人様¥3,000 クーカイの美味しい料理とフリードリンク付き
定員になり次第締め切らせていただきますので、お問い合わせはお早めに！

Posted by くーかい at 15:10 │Comments(0) │独り言

デザートメニューが変わりました

ランチタイムからバータイムまで同じデザートメニューを置くことにしました
ですから２１：００すぎにも美味しいデザートがご注文いただけます。

アールグレイ自家製シフォンケーキ
アールグレイの紅茶葉を贅沢に使用し、香り高い仕上がりになっています。ベリーソースとの相性が抜群です。￥450

キャラメル自家製シフォンケーキ
キャラメルのフレーバーを生地に練りこんだ定番の美味しさです。￥450

温かいベルギーワッフルとバニラアイスクリーム・ベリーソース
温かいワッフルにバニラアイスが溶ける美味しさです。　￥500

抹茶自家製シフォンケーキ
生地を焼く限界の量まで抹茶を贅沢に入れ、少々苦味が出るほどに仕上がりました。お店のオーブンで焼くシフォンケーキはフワフワの食感！大きいカットですが軽いのでペロリ！です。￥450

アフォガード
バニラアイスクリームにアッツあつのエスプレッソをかけると、溶けた部分がシャーベットのようになって、苦味と甘さが良く合います。￥420

フォンダンショコラ
温かいチョコレートがスポンジの中からとろけるデザートです。￥460

スイートポテトのメープル焼き
オーブンで温めたスイートポテトに冷たーいバニラアイスをのせて、上からメープルシロップをかけます！あったか冷たいデザートです。￥480
宴会の二次会に、もう少し飲みたい人と　デザート食べたい人とどちらも満足していただけますね！
女性だけの二次会にデザートだけをお目当てにいらっしゃる方も多いですよ！

Posted by くーかい at 17:41 │Comments(0) │メニュー紹介

ボージョレーヌーヴォーが40％OFF

ボージョレーヌーヴォー2012
11/21（水）～24（土）
期間限定
40％OFF
グラス￥760が
40％OFFで↓なんと！
￥400
この機会に是非ご注文ください！

Posted by くーかい at 15:56 │Comments(0) │メニュー紹介

ボージョレヌーボー解禁

いとうです。
ボージョレヌーボー解禁です。
今年も樽で仕入れました！

Posted by くーかい at 11:59 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

新婚旅行のおみやげ

いとうデス。

先日結婚したお客さんから、新婚旅行のスペインみやげを頂きました。

ありがとうございます☆

僕からのリクエストは、珍しくて不味い酒（笑）

アルコール85度のカラフルなアブサン…。不気味な感じが漂ってます^^;

ナイスチョイスデス。

Posted by くーかい at 19:42 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

ドリンクメニュー更新

いとうです。

ドリンクメニュー更新しました。

写真は新メニューのローズコスモポリタン ¥800

今回のエスプーマはローズです☆

Posted by くーかい at 11:44 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

人工イクラ

いとうです。

人工イクラ作りました。
まだまだ実験段階ですが、この技術を応用してカクテルや料理にしていく予定です。
お楽しみに(^ ^)

Posted by くーかい at 21:54 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

今日のワイン

いとうです。

今日の晩酌ワインは、「イルパッソ」
イタリアのシチリア島の赤ワイン。
葡萄品種は、ネレッロマスカレーぜ、ネロダーヴォラ。ネレッロマスカレーゼは、収穫後畑で乾燥させます。アマローネのような感じです。そして、ネロダーヴォラと共にリバッソのように再発酵させ、バリックで６ヶ月熟成させた物らしいです。

味わいは、バルサミコのようなニュアンスを感じます。
果実味やや強めですが、酸も強めでバランスが良い！やや冷やすといい感じ。

面白いワインでした(*^^*)

Posted by くーかい at 01:22 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

リンゴとゴルゴンゾーラのピザ

美味しいりんごが出始めましたので、美味しいピザのご提案。
来週写真をとって、再来週にはメニューに載せる予定でいます。
試食会も好評でした。

Posted by くーかい at 11:07 │Comments(0) │メニュー紹介

メニューにないカクテル

いとうです。

あえてメニューに載せてないカクテルの紹介です。

巨峰とアールグレイのカクテル。
巨峰を潰して、アールグレイの茶葉、ウォッカを加えてシェーク！
巨峰の皮のタンニンとアールグレイがマッチします。

マスカットのマティーニ
マスカットとジンのカクテルです。マスカットが店にない場合もあります…。

というわけで、メニューにない秘密のカクテル紹介しちゃいました。

Posted by くーかい at 11:18 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

新入荷

いとうです。

クエルボ 1800 アネホ

テキーラのトップブランドのクエルボ社。その中でも1800シリーズのアネホは最上級品です。
ブルーアガべを100パーセント使用し、12ヶ月以上の熟成をさせたテキーラで、味わい深く、長い余韻を楽しめます。

飲んだ事のない方はビックリしますよー！！

Posted by くーかい at 18:26 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん

エックスレイテッド

いとうです。

久々に入荷のリキュール「エックスレイテッド」

セレブに人気？とかいう、プレミアムリキュール。

パッションフルーツ、マンゴー、ブラッドオレンジなどを配合。そのままで十分美味しいというか、そのままでカクテル。あまり手を加えないで飲みたいですね。
クラッシュアイス、スプモーニ、ソーダ割り、マティーニあたりでしょうか。

Posted by くーかい at 14:26 │Comments(0) │バーの伊藤ちゃん