2012年10月01日
今日のワイン
いとうです。
今日の晩酌ワインは、「イルパッソ」
イタリアのシチリア島の赤ワイン。
葡萄品種は、ネレッロ マスカレーぜ、ネロ ダーヴォラ。ネレッロ マスカレーゼは、収穫後畑で乾燥させます。アマローネのような感じです。そして、ネロ ダーヴォラと共にリバッソのように再発酵させ、バリックで６ヶ月熟成させた物らしいです。
味わいは、バルサミコのようなニュアンスを感じます。
果実味やや強めですが、酸も強めでバランスが良い！やや冷やすといい感じ。
面白いワインでした(*^^*)
Posted by くーかい at 01:22│Comments(0)
│バーの伊藤ちゃん
