2013年05月31日
シンガポールスリングのエスプーマ
Barの伊藤です。
新作のエスプーマカクテルの紹介です。
シンガポールスリングのエスプーマ ¥800
エスプーマは亜酸化窒素を使い、液体をムースにする最先端技術です。
今回クラシックなカクテルのシンガポールスリングをムースにしてみました。
ジン、チェリーブランデー、コアントロー、ベネディクティン、アンゴシュチュラビターズ、グレナデンシロップ、ライムジュース、パイナップルジュースで作ります。様々な材料が絶妙に調和しています。
エキゾチックな東洋の神秘…感じてください。
